電蒸爐和微波爐的區別
查看：100次 更新時間：2019-01-08 14:41:17
本來想買個微波爐，有人推薦了電蒸爐，說這個更好用，就打聽一下，它真的能代替微波爐嗎？它到底好不好用？我們現在來對比一下電蒸爐與微波爐的區別：
電蒸爐與微波爐加熱方式不一樣，電蒸爐依靠純蒸汽對食物加熱，靠熱傳遞加熱食物，微波爐靠電磁加熱，通過電磁波穿透食物加熱。
電蒸爐通過熱傳遞加熱食物，不破壞食物的分子結構，控制食物的營養成分流失，并保持的原汁原味。微波爐通過電磁穿透食物加熱，破壞食物內部結構和水分，口感缺失。
電蒸爐沒有輻射，微波爐對食物和接近人體有部分輻射。電蒸爐可以用任何器皿，微波爐只能選用專用器皿，否則會分解有害物質。
當然，要選擇原汁原味的電蒸爐烹飪時間會長一些，微波爐可以快速加熱食物，個人可根據自己需要進行選擇。
- 上一篇(pian)：冰箱電腦板部分電器件工作原理
- 下(xia)一篇：電烤箱的特點用烘烤方式
